Nếu bạn từng được thưởng thức món xôi chim bồ câu chắc hẳn sẽ không thể quên vì lạ miệng và thơm ngon. Tuy nhiên để biết cách làm món ăn này như thế nào thì chắc hẳn không phải ai cũng biết. Các bạn hãy cùng tìm hiểu thông tin trong bài viết dưới đây.

1. Xôi chim bồ câu bao nhiêu calo?

Như các bạn đã biết, thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng rất cao so với những loại thịt khác. Trong 100 gram thịt chim câu có khoảng hơn 142 kal. Trong đó có chứa đến 22.14% protid, 1% lipid và các vitamin A, B1, B2, E,  muối khoáng, với nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu. Ngoài ra, chim bồ câu còn chứa sắt, photpho, canxi …cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Trong khi đó, một chén xôi trắng 100g cũng chứa tới khoảng 300 kal.

Xôi chim bồ câu bao nhiêu calo? Tùy vào nguyên liệu chế biến trong món ăn sẽ có hàm lượng calo khác nhau, cụ thể gồm hành khô, mỡ…để món xôi chim câu thêm phần hấp dẫn. Với một chén xôi chim câu 100g sẽ có khoảng 500kal.

2. Bí quyết làm món xôi chim bồ câu ngon khó cưỡng

2.1. Nguyên liệu làm Xôi chim bồ câu 4 người ăn

•  Gạo nếp 500 gr
•  Chim bồ câu 300 gr
•  Hành khô 20 gr
•  Nước cốt dừa 300 ml
•  Rượu 100 ml
•  Gừng 1/2 củ (thái lát)
•  Bột nghệ 1 muỗng canh
•  Dầu hào 1/2 thìa canh
•  Bột canh 1/2 thìa canh
•  Dầu ăn 1 muỗng canh
•  Muối 1 ít

>>> Xem thêm: Hầm chim bồ câu cho bà bầu ăn có tốt không? Cách thực hiện

2.2. Dụng cụ thực hiện

Nồi hấp, chảo, máy xay sinh tố, tô, rổ, muỗng,…

2.3. Cách chế biến Xôi chim bồ câu

Sơ chế các nguyên liệu

• Hành khô cần bóc vỏ rồi thái mỏng.
• Cho gạo nếp vào chậu để vo sạch, dùng tay chà vào gạo nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó ngâm trong nước từ 3 – 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm để gạo mềm hơn.
• Bước tiếp theo, bạn hãy vớt gạo ra rổ, để ráo nước. Sau đó hãy cho 2 muỗng cà phê muối xóc lên cho gạo ngấm muối.

Nấu xôi

• Dùng tay bốc từng nắm gạo nếp cho vào nồi hấp để chúng được tơi. Tránh đổ cả tô gạo vào nồi khiến cho cơm nếp dễ bị nát.
• Dùng tay hoặc đũa để dàn đều gạo. Rồi lấy muỗng tạo 5 – 6 lỗ thông hơi để hơi nước được bốc lên giúp xôi không bị nát ở phần đáy.
• Đổ nước vào nồi hấp khoảng 1/3 nồi, sau đó bắc lên bếp đun đến khi sôi. Đặt xửng hấp lên trên để hấp xôi.
• Các bạn hấp xôi trong lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Sơ chế chim bồ câu

• Rửa sạch chim câu với 1/2 củ gừng (thái lát) và 100ml rượu giúp khử mùi hôi. Sau đó hãy xả lại với nước sạch rồi để ráo.

• Phần đầu và cẳng chân chim thì chặt thành miếng nhỏ. Xương chim câu rất mềm nên có thể băm nhuyễn cả xương ăn.
• Chặt bỏ đầu và cẳng chân chim đi, chặt thành miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Có thể cho vào máy xay nhuyễn hoặc dùng dao to băm đều được.
• Sau khi băm nhuyễn thì bạn cho vào bát ướp gia vị gồm: 1/2 thìa muối bột canh, 1 thìa canh bột nghệ, 1/2 thìa canh dầu hào. Tiếp theo hãy trộn đều cho ngấm gia vị rồi ướp khoảng 30 phút

Xào thịt bồ câu

• Đặt chảo lên bếp cho nóng, rồi lấy 1 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp theo cho hành vào đảo đều lên phi thơm vàng. Tiếp theo hãy vớt ra bát để nguội, khi nào ăn thì cho vào.
• Bước tiếp theo bạn hãy cho vào đảo chín thịt chim câu băm nhỏ rồi cho 1/3 số hành khô đã phi thơm. Đợi thịt chim chín thì tắt bếp.

>>> Bạn có biết: Chia sẻ bí quyết làm món chim bồ câu hầm hạt sen ngon đúng điệu 

Hoàn thành

• Sau khi hấp xôi xong thì bạn cho một chén nước cốt dừa vào, dùng đũa để đảo tơi lên. Tiếp theo hãy đun thêm khoảng 10 phút cho thơm ngậy.
• Khi xôi đun xong thì bạn tiếp tục cho phần thịt chim vào xào cùng, đảo đều tay.

Thành phẩm

• Bạn chỉ việc bắc nồi xuống, múc xôi ra bát rồi rắc hành khô thơm lên thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo từ gạo nếp, vị béo đậm đà của thịt bồ câu ăn mãi không ngán.
• Với giá trị dinh dưỡng cao cùng độ hấp dẫn món ăn này thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua.

3. Mách bạn cách chế biến thành công

• Cho thêm hạt sen tươi nấu chung với xôi cũng cực kỳ thơm ngon.
• Nên chọn mua chim bồ câu non thì sẽ ngon và dễ ăn hơn bởi phải băm cả xương của chim.
• Trường hợp không có dầu hào bạn có thể thay bằng dầu ăn nhé.

4. Cách chọn mua chim bồ câu tươi ngon

• Nên chọn những con bồ câu tươi, da màu hồng không bị tái.
• Khi mua, bạn chọn những con chim có thịt dày, dở cánh ra ấn thử có độ đàn hồi là loại tươi ngon.
• Dùng tay ấn vào phần ức nếu mềm thì đó là loại chim bồ câu càng ngon.

Bài viết trên đây chia sẻ bí quyết làm xôi chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên theo dõi bài viết tiếp theo để cập nhật thông tin hữu ích khác. Chúc bạn thành công!

Phụ nữ mang thai thì nhu cầu dinh dưỡng gấp đôi người bình thường để thai nhi phát triển khỏe mạnh. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách hầm chim bồ câu cho bà bầu cực kỳ dễ làm mà tốt cho sức khỏe.

1. Bà bầu có ăn được cháo chim bồ câu không?

Chim bồ câu có nguồn gốc từ Gầm ghì đá, được thuần dưỡng từ sớm. Chim câu được chia thành 3 loại gồm: Chim nuôi thịt, chim cảnh, chim đưa thư.

Chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe gồm chất béo, protein, canxi, sắt, photpho và nhiều vitamin. Theo Đông y, chim bồ câu có tính bình, vị ngọt, là thực phẩm phù hợp với mọi đối tượng. Với hàm lượng dinh dưỡng cao thì những người từ người lớn đến trẻ em, nam nữ hay phụ nữ mang thai thì đều ăn được. Bởi vậy, bà bầu hoàn toàn được ăn chim bồ câu để cải thiện tình trạng sức khỏe thời kỳ này.

2. Tác dụng của cháo chim bồ câu với phụ nữ mang thai

Với giá trị dinh dưỡng cao từ chim bồ câu thì chúng rất tốt cho thai phụ như sau:

• Phòng chống thiếu máu: Chim bồ câu có chứa hàm lượng sắt cao, rất bổ máu. Do vậy, phụ nữ mang thai là đối tượng dễ bị thiếu máu, dẫn đến hiện tượng chóng mặt, mệt mỏi, thậm chí có biến chứng nguy hiểm như vỡ mối, băng huyết, tăng huyết áp, sinh non…thì không thể bỏ qua.
• Kích thích tiêu hóa: Thịt chim bồ câu thơm ngon, kích thích vị giác, mang đến cảm giác ngon miệng. Món ăn này khi được hầm lên sẽ rất mềm, nên dễ tiêu hóa. Người ăn sẽ không lo bị đầy bụng, khó tiêu như các thịt khác.
• Bổ não: Hàm lượng Photpho trong thịt chim bồ câu giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong tế bào mô. Từ đó làm chậm quá trình lão hóa tế bào thần kinh và tế bào não, tăng khả năng ghi nhớ lâu hơn.

• Làm chắc khỏe xương: Canxi trong thịt chim bồ câu rất tốt cho bà bầu và thai nhi. Từ tháng thứ 4 mang bầu trở đi thì thai phụ dễ đối mặt với sự sụt giảm canxi bởi phải cung cấp cho trẻ hình thành xương. Do vậy nên bổ sung canxi để giúp xương và răng được chắc khỏe và thai kỳ an toàn.

Với công dụng ở trên cho thấy hầm chim bồ câu cho bà bầu là rất cần thiết, được chuyên gia sức khỏe khuyên dùng. Bà bầu có thể tăng cường ăn cháo chim bồ câu giúp bổ sung đủ khoáng chất, năng lượng, vitamin cần thiết cho cả mẹ và con.

>>> Bạn có biết: Chia sẻ bí quyết làm món chim bồ câu hầm hạt sen ngon đúng điệu 

3. Hướng dẫn nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con chim bồ câu.
• 1/2 lon gạo tẻ.
• 1/2 củ cà rốt.
• 50gr đậu xanh.
• 5 – 6 cái nấm hương.
• Gừng, hành lá, tỏi băm.
• Gia vị: Bột nêm, tiêu xay, muối, hạt nêm.

3.2. Nấu cháo chim bồ câu tẩm bổ cho bà bầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chim bồ câu sau khi làm sạch lông thì bạn dùng chanh pha muối chà lên da, để khoảng 5 phút rửa lại với nước. Cách này giúp khử mùi hôi tanh. Sau đó, chặt bỏ phần chân chim, lọc lấy phần thịt 2 bên đùi và lườn để riêng, còn phần xương giữ lại nấu nước dùng.

• Thịt chim bồ câu thì ướp với hạt nêm, tiêu, nước mắm trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.
• Nấm hương ngâm trong nước đợi đến khi nở ra.
• Gạo tẻ mang đi rang trong lửa nhỏ để khi nấu lên hạt sẽ bung hơn. Tiếp theo hãy cho đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước đến khi nở mềm và vớt ra đãi vỏ. Rửa qua một lượt nước nữa mới để ráo.
• Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa và thái hạt lựu.
• Gừng, hành lá, nấm hương cần phải rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

• Xương bồ câu cho vào nồi ninh trong nồi nước, đợi đến khi vớt ra. Khi ninh xương thì bạn chú ý vớt bọt liên tục để có nước dùng trong, nấu cháo không bị béo.
• Phần gạo rang và đậu xanh cho vào nồi nước dùng, đun với gừng và nấm hương thơm, dậy mùi.
• Chú ý lửa vừa, đun nồi cháo sôi cho sánh lại và bạn lấy phần thịt bồ câu ướp với cà rốt cho vào.
• Nêm nếm món ăn cho vừa miệng sau đó đun tiếp trong lửa nhỏ đến khi thịt nhừ thì tắt bếp để nguội là có thể ăn luôn.

>>> Xem thêm: Bật mí cách hầm chim bồ câu thuốc bắc bổ dưỡng

4. Một số lưu ý khi hầm chim bồ câu cho bà bầu

Hầm cháo chim bồ câu là món ăn bổ dưỡng và rất dễ làm. Tuy nhiên với mẹ bầu cần chú ý không nên ăn quá nhiều. Nên đa dạng các món khác để cân bằng dinh dưỡng. Bạn hãy chú ý những điều dưới đây để món ăn phát huy tác dụng tốt nhất:

• Mối tuần chỉ nên ăn cháo chim bồ câu 1-2 lần. Kết hợp những thực phẩm khác để đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
• Chú ý chọn ăn chim bồ câu mới đẻ tầm 15 ngày, chúng sẽ có thịt mềm, ngon và giá trị dinh dưỡng cao hơn.
• Tuyệt đối không kết hợp nấu chim bồ câu với thịt lợn, gan lợn. Chúng dễ gây đầy hơi chướng bụng. Không nấu chung với tôm và cá diếc vì có nguy cơ nổi mề đay.

Với chia sẻ trên đây giúp các mẹ biết cách hầm chim bồ câu cho bà bầu ăn ngon mà đảm bảo chất dinh dưỡng tốt nhất. Đừng quên theo dõi bài viết tiếp theo để cập nhật thông tin chăm sóc sức khỏe tốt nhất!

Một trong những món ăn từ chim bồ câu thì nhiều người thắc mắc về cách hầm chim bồ câu thuốc bắc như nào đảm bảo chất lượng nhất. Thông tin sẽ được chúng tôi chia sẻ dưới đây giúp cho người vừa ốm dậy hay cần tăng cường sức đề kháng thì không thể bỏ qua.

 1. Bà bầu ăn chim bồ câu hầm thuốc bắc có tốt không?

Chim bồ câu là vật nuôi quen thuộc trong gia đình, đây còn là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng mà ai cũng biết. Từ người già đến người trẻ, phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy hay vừa phẫu thuật xong ăn được món này sẽ cực kỳ tốt.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia sức khỏe, giá trị dinh dưỡng trong chim bồ câu cao gấp 9 lần so với thịt gà. Do vậy mà bạn không được bỏ qua.

Chim bồ câu có thành phần dinh dưỡng rất cao: 22.14% protid, 1% lipid, và protein cao tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, hàm lượng muối khoáng của chúng rất đa dạng và ít mỡ với cholesterol.

Bên cạnh đó, chim bồ câu còn chứa thành phần vitamin rất cao, trong đó phải kể đến vitamin A, vitamin B1, B2, vitamin E, và thành phần dinh dưỡng tạo máu là các nguyên tố vi lượng.

>>> Tham khảo thêm: Tham khảo kỹ thuật nuôi chim bồ câu và những lưu ý quan trọng 

2. Chim bồ câu hầm thuốc bắc tốt cho bà bầu như thế nào?

– Hỗ trợ phòng thiếu máu: Với phụ nữ mang thai nếu thiếu máu dễ dẫn đến tình trạng sinh non, tăng huyết áp, băng huyết, tiền sản giật hay vỡ ối sớm…Do vậy mà cần chú ý bổ sung thực phẩm có hàm lượng sắt cao như chim bồ câu. Món ăn chim bồ câu hầm thuốc bắc không thể thiếu trong thực đơn bồi bổ sức khỏe để chống tình trạng thiếu máu.

– Bồi bổ trí não: Chim bồ câu còn chứa thành phần photpho có tác dụng hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong tế bào mô, làm trì hoãn sự lão hóa trong hệ thống tế bào não, bổ não và tăng cường khả năng ghi nhớ.

– Tốt cho xương và răng: Chim bồ câu cung cấp lượng canxi dồi dào cho cơ thể. Từ đó giúp làm giảm nguy cơ bị mắc bệnh ung thư, tốt cho sức khỏe tim mạch, điều hòa cân nặng và huyết áp.

– Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa: Thịt chim bồ câu thường mềm và ít dai hơn so với những loại thịt khác. Do vậy khi ăn món này sẽ giúp dễ tiêu hóa, không bị đầy bụng, khó tiêu, tạo cảm giác ngon miệng hơn.

Với những công dụng trên thì món chim bồ câu hầm thuốc bắc phù hợp cho mọi đối tượng. Với bà bầu khi ăn món này sẽ rất lý tưởng để có sức khỏe tốt, thai kỳ khỏe mạnh để chào đón bé yêu ra đời…

3. Cách hầm chim bồ câu thuốc bắc cho bà bầu bồi bổ

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 con chim bồ câu non (vừa ra ràng) khoảng 500g

– 1 gói thuốc bắc

– Rượu trắng

– 1 bó Rau ngải cứu

– Vài nhánh gừng

– 30-50g hạt sen

– Gia vị: nấm hương, muối hạt nêm..

3.2. Hướng dẫn cách làm món chim bồ câu hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chim bồ câu

– Sau khi làm sạch chim bồ câu thì bạn để ráo nước rồi ướp chung với gia vị muối, bột ngọt, hạt tiêu xay.

– Trộn đều nguyên liệu trên rồi thoa lên bên ngoài mặt thịt chim và để ướp trong khoảng 30 phút cho thịt chim ngấm gia vị.

– Bước 2: Gừng sau khi cạo sạch vỏ thì đập dập, cho vào nồi nước nhỏ đun sôi cùng chút rượu trắng. Đợi nồi nước sôi thì bạn cho chim câu vào, đun tiếp cho sôi rồi vớt bọt trắng ra tiếp. Tiếp theo bạn hãy vớt thịt chim ra rồi để riêng.

– Bước 3: Hạt sen khô cần rửa sạch rồi cho ngâm cùng nước khoảng 20-30 phút để chúng mềm, nở ra. Khi hạt sen mềm thì bạn dùng tăm để bỏ tim sen rồi cho vào nồi luộc đến khi mềm.

– Bước 4: Rửa sạch lá ngải, để ráo nước. Tỏi bóc sạch rồi giã nát cho vào bát. Nấm hương ngâm trong nước ấm rồi thái nhỏ. Rửa sạch rau với gia vị, thái nhỏ để riêng.

– Bước 5: Đặt chảo dầu lên bếp phi thơm tỏi.

– Bước 6: Hạt sen với thuốc bắc đổ vào chảo hầm qua với đậu xanh, thịt nạc xay, gạo nếp, lá ngải cứu, nấm hướng rồi cho ra bát lớn. Nêm nêm gia vị cho món ăn thêm đậm đà và để nguyên trong vòng 15 phút.

– Bước 7: Dùng tay nhồi trực tiếp hỗn hợp đó vào bụng chim bồ câu. Dùng tăm nhọn để ghim lỗi nhồi. Lưu ý, tránh nhồi quá đầy sẽ khiến thịt chim bị vỡ ra khi hầm.

– Bước 8: Dùng nồi hâm rồi cho vào bát nước lớn. Cho chim bồ câu đã nhồi vào hầm trong vòng 3-4 tiếng đồng hồ. Trong quá trình hầm, bạn có thể mở nắp vung ra để xem thịt đã chín chưa rồi cho thêm nước vào nồi tránh bị cháy. Đợi đến khi chim bồ câu chín thì bạn hãy vớt ra bát rồi thêm nước hầm thưởng thức.

>>> Bạn có biết: Chia sẻ bí quyết làm món chim bồ câu hầm hạt sen ngon đúng điệu 

4. Lưu ý khi bà bầu ăn chim bồ câu tần thuốc bắc

Chim bồ câu rất tốt nhưng bà bầu tránh ăn quá nhiều khiến cho cân nặng tăng không kiểm soát. Mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 lần là tốt nhất. Chọn những con chim bồ câu mới đẻ khoảng 15 ngày (loại chim bồ câu ra ràng) là chất lượng tốt nhất.

Chúng có thịt mềm, ngọt và giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ vậy, chim bồ câu khi chế biến không nên rửa quá kỹ sẽ mất vị ngọt. Để tránh món ăn bị hôi thì các mẹ hãy bỏ gan trước khi chế biến.

Bài viết trên đây hướng dẫn cách hầm chim bồ câu thuốc bắc rất tốt cho sức khỏe. Đừng quên theo dõi bài viết tiếp theo để cập nhật những thông tin liên quan khác. Chúc bạn ngon miệng!

Chim bồ câu hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Đó là sự kết hợp hai thực phẩm mà thiên nhiên ban tặng, do vậy mà được mọi người yêu thích. Hãy cùng vào bếp trổ tài món này để gia đình cùng thưởng thức ngay hôm nay. 

1. Giá trị dinh dưỡng món chim bồ câu hầm hạt sen

Hạt sen là thực phẩm không xa lạ với người dân Việt Na. Chúng rất tốt cho sức khỏe và thường được dùng để bồi bổ.

Nghiên cứu cho thấy, hạt sen chứa nhiều vitamin, enzym có tác dụng phục hồi tế bào, mang lại làn da tươi trẻ và an thần, ngủ ngon hơn. Trong Y học cổ truyền, hạt sen cùng để trị các bệnh tỳ hư, ăn uống, tiêu hóa, hấp thụ kém, trẻ biếng ăn, ăn nhiều nhưng chậm lớn, người hay bị mất ngủ, hồi hộp và lo âu…

Còn chim bồ câu được đánh giá là món ăn giàu chất dinh dưỡng hơn cả thịt bò và thịt gà. Chúng chứa nhiều vitamin, axit amin với protein, do vậy có công dụng tăng tuần hoàn máu và kích thích tiêu hóa. Chim bồ câu giúp tăng thể lực, cải thiện tinh thần, có làn da sáng, mịn màng hơn để chống lão hóa, tóc bạc sớm…

Chim câu hầm hạt sen là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. Không chỉ có vị ngon, hấp dẫn từ thịt chim mà hòa quyện với mùi thơm, bùi của hạt sen. Chỉ cần được nhìn thấy món ăn này đã kích thích vị giác của người thưởng thức rồi.

Nếu có cơ hội được ăn thử thì chắc chắn bạn sẽ không quên được hương vị hấp dẫn này.

2. Tác dụng của chim bồ câu hầm hạt sen

2.1. Bồi bổ cơ thể, phục hồi chức năng và chữa lành vết thương nhanh

Tác dụng này cho thấy chim bồ câu thường là nguyên liệu dùng cho người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai, sau phẫu thuật hay trẻ em, người mắc bệnh mãn tính.

Chim bồ câu được nấu chín đúng cách sẽ bổ sung hàm lượng collagen rất cao. Do vậy người có vết thương hở sẽ nhanh chóng phục hồi sức khỏe hơn.

Không chỉ vậy, món ăn này còn bổ sung acid amin với những khoáng chất thiết yếu để cơ thể tái tạo tế bào hồng cầu, xây dựng protein, và cung cấp năng lượng thực hiện chức năng vật lý nhanh chóng để cơ thể trở lại trạng thái tốt nhất sau ốm.

2.2. Bổ não, tăng cường trí nhớ và thúc đẩy tư duy

Thịt chim bồ câu được nhiều bậc phụ huynh ưa chuộng sử dụng trong các bữa ăn của trẻ nhỏ. Đó là bởi món ăn này có tác dụng phát triển trí não, tăng cường trí nhớ nhờ phospholipid trong đó. Hoạt chất này sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất, kích thích tế bào mô và chậm quá trình lão hóa hệ thần kinh.

Trẻ em đang ở giai đoạn phát triển hay người lao động trí óc cần được ăn những món chế biến từ thịt chim bồ câu sẽ tốt cho cơ thể.

2.3. Tác dụng dưỡng nhan, tăng cường sinh lực của thịt chim bồ câu

Trong thịt chim bồ câu có chứa hàm lượng chondroitin tương đương với nhung hươu. Đó là lý do mà chim bồ câu thường được dùng trong Đông Y với công dụng mang lại thần sắc khỏe mạnh, làn da tươi trẻ, hồng hào và tràn đầy sinh lực.

Với công dụng tuyệt vời đó thì bất kỳ ai cũng có thể chế biến chim bồ câu thành món ăn, thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe và đạt được trạng thái tinh thần tốt nhất.

3. Cách chế biến chim câu hầm hạt sen

Để chế biến món chim bồ câu hầm hạt sen thì việc chuẩn bị khá đơn giản là chim câu và hạt sen.

3.1. Nguyên liệu

Với 2-3 người ăn thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:.

• Chim câu 2 con
• 100g Hạt sen
• Hạt nêm, tiêu, mì chính,…
• Mộc nhĩ và rau mùi.

Lưu ý: Chị em nên để nguyên con chim câu, không nên chặt nhỏ miếng sẽ mất ngon. Bạn có thể mua chim câu được làm sạch tại chợ hoặc siêu thị.

>>> Tham khảo thêm: Tham khảo kỹ thuật nuôi chim bồ câu và những lưu ý quan trọng 

3.2. Công thức chế biến món chim bồ câu hầm hạt sen

Với món ăn này thì bạn sẽ không bị mất nhiều thời gian và công đoạn nấu nướng:

• Làm sạch chim câu để nguyên con, sau đó rửa kĩ lại bằng nước. Tiếp theo hãy ướp thịt chim với tiêu, muối, hạt nêm trong 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

• Mộc nhĩ ngâm vào bát nước ấm cho nở, sau đó cắt chân nấm, rửa sạch rồi thái chỉ.
• Hành khô bóc vỏ, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.
• Hạt sen khô luộc chín bở.

• Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu và phi hành đến khi thơm.

• Tiếp theo hãy cho chim câu vào nồi, cho hạt sen, mộc nhĩ và hành phí rồi cho nước, gia vị vừa miệng. Lấy nắp đậy kín và đun nhỏ lửa tần cách thủy khoảng 1 tiếng.

Đợi chim câu chín mềm nhừ thì bạn hãy cho ra bát. Hương vị món ăn này hun hút, cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể nêm nếm thêm chút rau mùi vào món ăn thêm bắt mắt.

Miếng thịt mềm nhừ hòa quyện trong gia vị đậm đà, vị bùi thơm của hạt sen chắc chắn sẽ mang lại món ăn lạ miệng, cuốn hút.

Bằng cách nấu trên thì bạn có thể làm tương tự với món chim bồ câu hầm hạt sen táo đỏ với phần nguyên liệu táo đỏ cho vào ninh cùng chim. Thời gian và cách làm cũng tương tự, nhưng rất bổ dưỡng cho sức khỏe, sắc đẹp.

Bài viết trên đây do dogmaprize.vn tổng hợp giúp bạn tìm hiểu thêm về món chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo để cập nhật thông tin hữu ích khác. Chúc bạn ngon miệng!